1. şərabçılıq elmi. şərabın bütün emal mərhələlərində iştirak edir və sonuncu dequstasiya, yəni, dadma işini həyata keçirirlər. sözün mənşəyi qədim yunanıstanda bir kralın adından gəlir.
deməli, yunanıstanda zevs ilə semele adlı qadının izdivacından bir uşaq doğulur. bu uşaq dionysosdur. ancaq dionysos hələ doğulmazdan zevs semeleni ildırımla yandırır. və sonra dionysosu alıb öz bədəninə yerləşdirir. dionysos zevsin bədənindən ikinci dəfə doğulur. böyüyəndə teatr, əyləncə, şəhvət, xaos, anarxizm və əsasən də şərab tanırısı olur. insanlar şərab içəndə dionysosa dualar oxuyurlar. hətta ona bir hədiyə kimi hər dəfə içəndə şərablarının bir hissəsini yerə tökürlər. dionysos’un oineus adında sadiq bir kralı da var. calydonia kralıdır. dionysos da xidmətlərinə görə üzüm suyuna, dolayı yolla da şəraba oienus’un adını verir. şərabçılıq da calydonia’ya oienusla birgə gəlmiş olur. elmin yunanca adı da oenologie qalır və günümüzə çatır.
sifarişi verən: onafilankəsdeyirlər